Мясо камчатского краба готовится как отдельное блюдо и в сочетании с традиционными для морских блюд рисом, специями, соевым соусом. Роза краба крупная – одна из наиболее сочных частей конечности краба, при этом – очень нежная и мясистая. Розу краба используют для приготовления популярных блюд восточной и средиземноморской кухни: шеф-повара известных ресторанов ценят ее вкусовые качества и характерный аромат.
В розе краба содержится масса полезных витаминов, особенно, группы В, а также много йода, цинка и фосфора. Камчатский краб – это диетический продукт, который любят взрослые и дети. Плечевая часть конечности краба, получившая название «роза краба» - отличная основа правильного питания.
