Осетр тушка горячего копчения
Осётр - это ценнейшая рыба, блюда из которой всегда считались лучшей визитной карточкой на Руси и подавались к столу как коронованным особам, так и самым желанным гостям. При производстве осетрины горячего копчения, используется очищенная от кожи тушка без головы. Рыба обрабатывается дымовоздушной смесью при 130° С, в результате чего мясо становится мягким, нежным, очень сочным и обладает особенным дымным ароматом. Рыба упаковывается в вакуум, что позволяет сохранить все вкусовые и питательные свойства неизменными при её хранении и транспортировке. Такой осётр станет лучшей закуской на вашем столе.
Важно! При температуре -4С срок хранения осетрины составляет 14 суток. Но так как температура в домашнем холодильнике обычно бывает выше, хранить осетра рекомендуется не более чем 3-5 суток
